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民间自古有“一鸽胜九鸡” 的说法。《本草纲目》记载:鸽肉能解诸药毒,调经益气,壮阳补肾,有调理血糖,美容养颜的功效。乳鸽味道鲜美,高蛋白质低脂肪,矿物质元素含量丰富,氨基酸组成平衡,易被人体消化、吸收。本店采用妙龄放养鸽,运用纯天然无添加剂腌料秘制手法,经二十二道工序精制而成,达到脆皮乳鸽皮脆肉嫩、多汁骨香的最高境界。